鐵觀音最好用蓋碗泡|鐵觀音和蓋碗兒茶更相配

 2019-01-03 14:49:58  |  編輯:炸金花赢现金  |  閱讀:906  |   健康  養生  新茶  鐵觀音  兒茶
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喜歡喝鐵觀音,也喜歡風靡於成都市井的蓋碗兒茶,後來發現,鐵觀音跟蓋碗兒茶才是最配的。

泡鐵觀音最好用蓋碗,水盡量用純清水,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以後每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有一定酸度,若久存則酸度漸失去。

鐵觀音最好用蓋碗泡|鐵觀音和蓋碗兒茶更相配

新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由於新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,這些物質對健康人群並沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說,這些物質就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。

因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。

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此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質,這些物質還會使人的中樞神經係統興奮,有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

在泡茶過程中,身體要保持良好的姿態,頭要正、肩要平,眼神與動作要和諧自然,在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏帶動手的動作,切忌肘部高高抬起。

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衝泡過程中左右手要盡量交替進行,不可總用一隻手去完成所有動作,並且左右手盡量不要有交叉動作。

衝泡時要掌握高衝低斟原則,即衝水時可懸壺高衝,或根據泡茶的需要采用各種手法,但如果是將茶湯倒出,就一定要壓低泡茶器,使茶湯盡量減少在空氣中的時間,以保持茶湯的溫度和香氣。

品茶包括四方麵:一審茶名,二觀茶形色澤,三聞茶香,四嚐滋味。

鐵觀音最好用蓋碗泡視頻

蓋碗泡鐵觀音茶

相關問答

問:喝鐵觀音用 什麽茶具好

答:用陶瓷茶具比較好,購茶葉可送一套。使用陶瓷茶具泡鐵觀音方法,可以參考以下經驗。蓋碗泡鐵觀音茶的方法技巧

問:泡鐵觀音用蓋碗還是紫砂壺好

答:紫砂壺和蓋碗都是可以的,關鍵是手藝;各地對紫砂壺泡鐵觀音的意見很不一致。

問:泡鐵觀音茶用什麽茶具?是蓋碗杯好還是紫砂壺好?為什麽?

答:  泡鐵觀音用蓋碗泡更好。理由:  1、蓋碗是白瓷製作,不吸味,導熱也快。  2、鐵觀音為珠茶,幹茶與展開後的體積相差甚大,蓋碗有利於其葉麵的伸展,以鑒賞葉底。  3、現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法,即輕發酵輕火,所以更重視其香味,以蓋碗衝泡,當打開碗蓋聞蓋香時,茶香的濃鬱沁人心脾。  4、蓋碗泡茶品茶融為一體,能品出茶的真味與情趣。  

問:鐵觀音為什麽最適合用蓋碗衝泡

答:鐵觀音衝泡是一門學識,有人愛用紫砂壺,也有人愛用白瓷杯,可是要提到我國茶道的傳統,鐵觀音配上蓋碗茶,那才是真正的相輔相成。鐵觀音為什麽最適合用蓋碗衝泡?
在安溪,能夠說用蓋碗衝泡鐵觀音達到了98%以上。用蓋碗衝泡鐵觀音有其適用的方麵,特別是清香型鐵觀音,不宜久浸。更能聞其茶香。鐵觀音烏龍茶所說的香氣,首要的就是指衝泡是蓋碗的蓋子香氣。對於蓋碗的容量和原料疑問,可參看之前茶泡泡微信號裏的對於蓋碗衝泡的竅門,還有小茶杯,僅這些也能夠。
考究的還有茶海(右邊的白瓷容器),茶濾(繃簧架上那個通明的小東西)與茶海配合運用,還有小夾子。茶夾是用來夾茶杯給客人喝的,不會燙並且清潔。
高白色的瓷茶具能夠作為最佳的參照色來極好的調查茶葉的色彩,包含葉底的色彩,茶湯的色彩。紫砂等茶具由於其有疏鬆的毛孔,會吸附一部分香氣然後削弱鐵觀音的香氣,清香型鐵觀音不適宜。濃香型鐵觀音尚可,由於濃香型鐵觀音首要品的是茶湯。
讀到這裏,有沒有人覺得小編介紹鐵觀音衝泡的辦法有些費事,要想品茗到一杯好茶,那肯定不要厭棄費事,不然失去了茶韻的鐵觀音不是真正的鐵觀音。

本文標題:鐵觀音最好用蓋碗泡|鐵觀音和蓋碗兒茶更相配
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來自[甘肅]的用戶2019-01-03 17:31:51

可以 性價比好

來自[江西]的用戶2019-01-03 19:07:58

茶葉還是一如既往的好,還會繼續采購,希望店家繼續給提供性價比高的茶葉。

來自[銀川]的用戶2019-01-03 19:17:46

質量不錯!!很好,下次還來的哦!!

來自[石家莊]的用戶2019-01-03 20:49:34

口感很好,滿意、還會來的

來自[武安]的用戶2019-01-03 21:43:48

一如既往地好。。。。。。就是你們家】、

來自[永安]的用戶2019-01-03 21:51:56

非常滿意這次的進貨,質量很好。

來自[洪江]的用戶2019-01-03 23:14:06

挺好的 味道很香 家人都喜歡

來自[蘭溪]的用戶2019-01-04 09:22:03

味道很好,很香

來自[錦州]的用戶2019-01-04 14:49:32

鐵觀音到家後每種都試了一下,感覺性價比很高,梗少,香氣足,很滿意!!

來自[合作]的用戶2019-01-07 00:15:23

泡鐵觀音茶用紫砂壺比較好,最好用薄朱泥壺。因為泡鐵觀音的溫度要高才能泡出鐵觀音的味道,紫砂正有保溫的特性,因此衝出的茶味道好。而蓋碗雖然也能衝鐵觀音,但其效果沒有紫砂壺好。你可自己試試,進行比較好即可得到結果。

來自[建甌]的用戶2019-01-07 21:28:39

lz其實不必太過糾結泡茶的器具 這兩者都能泡出好茶 兩者區別很小 (蓋碗的茶可能喝上去更“透”) 最大的區別莫過於觀感 紫砂可能感覺更華貴一些 但是 看和誰和這杯“茶” 是關鍵 器具隻是一個載體 定下心 去品茗 才是至高的追求。

來自[曲阜]的用戶2019-01-08 11:48:45

收到就品嚐了,味道很純,質量不錯,值

來自[宣城]的用戶2019-01-08 18:29:00

如果是好茶,建議還是用蓋碗!畢竟紫砂壺吸味比較厲害,即使是朱泥壺好一點,但還是不如蓋碗保持原汁原味!

來自[樂清]的用戶2019-01-10 13:58:34

還有就是至少得用純淨水來泡茶,不能用自來水,同款茶葉泡出來的茶水相差很大

來自[石河子]的用戶2019-01-13 13:57:20

用陶瓷蓋碗最好了,可以聞香,又可以很直觀看到茶葉的舒展。。。
陶瓷沒有氣孔的

來自[肥城]的用戶2019-01-17 11:26:57

發貨給力,老板態度也很好,茶葉也不錯,下次還來!

來自[峨眉山]的用戶2019-01-25 09:25:05

口感不錯,清香,來了幾次了,感覺還行,好評

來自[韶山]的用戶2019-01-29 15:57:29

一個味不是吧,要細心品。出入肯定很大的。即使是同一批次的茶都能泡出不同的滋味。
建議用蓋碗,喝工夫茶
另外也可以選擇飄逸杯。